Rosso Piceno BIO DOC Saladini Pilastri
Vin rouge Bio de la région des Marches vinifié par la société Saladini Pilastri. Vin rouge aux arômes complets et complexes (fruits, amandes, menthe, terre...) avec une belle structure et des tanins souples.
Depuis 1994, la société "Saladini Pilastri" est sensible aux règles de l'agriculture biologique durable ayant un faible impact sur l'environnement, qui maintient un standard de qualité supérieur pour ses produits. Elle a toujours été attentive à l'évolution de la consommation non plus basée sur le statut social mais sur les "styles de vie", d'où une attention particulière portée aux questions de santé et de nature. L'agriculture biologique est une méthode de production qui permet de produire des produits de haute qualité en préservant les ressources naturelles et l'environnement, l'écosystème et la santé de l'homme, des plantes et des animaux.
Les hauteurs calcaires de Spinetoli et les collines douces et ensoleillées de Monteprandone et de Porto d'Ascoli, où s'étendent les 320 hectares actuels du domaine Saladini Pilastri, donnent naturellement aux vins un niveau de qualité très élevé.
La production annuelle est d'environ 14 000 hl de vin, dont 55 à 60% de blanc.
L'histoire des comtes Saladini Pilastri remonte au début des années 1000, noble famille Ascoli au passé riche et fascinant et aux ancêtres illustres.
Villa Saladini Pilastri est née à deux kilomètres de Spinetoli, un charmant village médiéval dont les origines remontent au Ve siècle.
La cave Saladini Pilastri est au cœur d'une magnifique ferme du 15ème siècle. Elle est enterrée sous l'ancienne loggia, dans la partie arrière de la Villa Saladini Pilastri.
A côté de ce lieu de rêve, il est important de souligner l’attention portée aux installations de la cave qui, modernisée ces dernières années selon les systèmes technologiques les plus récents offre la beauté et d’une part et l'avant-garde technologique de l'autre.
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