Un patrimoine historique du monde agricole : depuis 1956, Vallebelbo collecte et vinifie les raisins produits par 160 viticulteurs associés sur plus de 500 hectares de vignobles de grande valeur au cœur des Langhe sur les collines qui gravitent autour de Santo Stefano Belbo.

Cette région viticole est le plus important centre de production de raisins Moscato Bianco, avec lesquels sont produits deux vins doux et aromatiques, désormais célèbres dans le monde entier pour leur caractère unique : Asti et Moscato d'Asti et le nouveau né Asti Sec, le tout avec l'appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG).

Le traitement habile et l'amélioration continue des techniques de culture des vignes Nebbiolo, Moscato et Barbera ont conduit à des résultats extraordinaires qui se manifestent dans la splendeur d'un paysage unique au monde.

Le dévouement constant et passionné de personnes qui cultivent le vignoble depuis des générations conformément aux traditions et au savoir-faire agricole ont créé un territoire d’une valeur universelle exceptionnelle. Ce sont les raisons qui ont amené l'UNESCO à nommer les collines, site du patrimoine mondial.