Amour et passion pour l'huile d'olive depuis 1895
L'entreprise est créée en 1895 par Gina RE et Isi DORO d'où le nom REDORO.
La société à caractère artisanal reste liée à la tradition mais répond de manière dynamique aux évolutions du marché. La passion et les secrets pour créer de l'huile d'olive extra vierge 100% italienne REDORO se transmettent de père en fils depuis plus de 100 ans, ce qui a conduit à la transition d'une société de production locale à une réalité nationale et internationale au milieu des années 1990, pour apporter à chaque cuisine et sur toutes les tables du monde, la passion, le goût et la qualité de l'expérience REDORO.
La qualité du produit reste un élément essentiel pour la famille Salvagno et garantit au consommateur l'excellence de cette huile d'olive extra vierge : de la collecte et la sélection des olives au pressage à froid et à la mise en bouteille.
Territoires de l'huile d'olive à Vérone
Redoro a installé des moulins à olives dans les régions de Garda, Valpolicella et Valpantena, ainsi que dans la localité de Mezzane di Sotto ; elles représentent des territoires et un microclimat unique à partir duquel sont obtenues les caractéristiques et les saveurs indiscutables de l’huile d’olive extra vierge REDORO.
Les huileries travaillent à plein régime pendant les trois mois de récolte : octobre, novembre et décembre. Les olives des vallées voisines sont récoltées et couvrent un très large rayon d'extension qui englobe sept vallées. Près d'un millier d'agriculteurs apportent leurs meilleures olives aux moulins. La production annuelle moyenne est d’environ 25/30 000 quintaux d’olives, répartis dans les trois usines de production.
La production d'huile d'olive est strictement contrôlée par un personnel spécialisé qui suit attentivement chaque étape de la transformation et qui n'apporte au moulin que des olives saines et de qualité, capables de répondre aux exigences de l'huile d'olive de Redoro.
Qualité - authenticité - tradition
En Vénétie, la culture de l'olivier, grâce au climat favorable des collines et de la région de Garda, a une tradition millénaire qui offre des produits particulièrement appréciés par les habitants et les nombreux touristes, qui recherchent une huile d’olive extra vierge aux caractéristiques organoleptiques plus délicates et moins marquées que celles produites en Italie centrale et méridionale.
4 Produits trouvés.
L'huile d'olive extra vierge italienne nous plonge dans un univers de saveurs incomparables, riches d'histoire et de traditions. Un véritable trésor d'Italie.
Produite selon les préceptes traditionnels, avec extraction à froid des olives italiennes.
Huile utilisée par le champion du monde de la pizza 2019!
L'huile d'olive Redoro est un véritable trésor d'Italie, pressée à froid pour préserver toute la pureté et la richesse de ses arômes. Elle offre un équilibre parfait entre des notes douces fruitées et herbacées. Son goût authentique et sa texture soyeuse en font un choix idéal pour sublimer aussi bien les salades, les pâtes que les plats méditerranéens. C’est une huile de qualité supérieure, produite avec passion et savoir-faire artisanal, qui apportera à vos recettes une touche d'excellence
Huile utilisée par le champion du monde de la pizza 2019!
Issu de l'agriculture biologique, vinaigre avec un équilibre parfait et inimitable entre le goût et le sucré, il enrichit les recettes les plus raffinées.
C'est un vinaigre qui peut soit être cuit, utilisé dans les marinades, soit en tant qu'assaisonnement. En complément de votre huile d'olive, versez le sur vos salades ou légumes (petit conseil : d'abord le vinaigre pour qu'il donne le goût aux aliments, puis l'huile).
L'Huile Extra Vierge BIO de chez REDORO est une symphonie de saveurs authentiques, aux arômes d'herbes fraîches et d'olives mûres, offrant une pureté et une richesse incomparables pour sublimer chaque plat
