L'exploitation agricole "Poderi Parpinello" et la cave du même nom sont le résultat de la passion de la famille Parpinello pour le vignoble et le vin, depuis trois générations.
L'amélioration de l'expérience professionnelle est au service de celle de la qualité des raisins.
Cela permet de produire des vins avec des caractéristiques gustatives particulières, grâce à l'utilisation de techniques de vinification modernes alliées au respect de la tradition et de l'écosystème du territoire
La philosophie de l'entreprise est orientée vers la qualité du produit en respectant la typicité et le lien avec les terres sardes.
Actuellement, Giampaolo Parpinello gère avec son fils Paolo le domaine viticole "Poderi Parpinello" en cultivant 20 hectares de vignes.
Il est situé à Janna de Mare, au milieu d’une oliveraie et de vignes qui s’étendent sur une terre de marnes calcaires, de conglomérats et de grès propices à la production de raisins d’excellente qualité.
Les techniques de culture adoptées s'enrichissent continuellement de créativité, de passion et d'expérience acquises au cours d'un demi-siècle d'activité en Sardaigne par l'œnologue Giampaolo Parpinello.
3 Produits trouvés.
Ce vin de la Cantina Parpinello tient son nom (Cagnulari) du cépage rouge d'origine espagnole largement répandu dans le nord-ouest de la Sardaigne après la domination aragonaise du XVIIe siècle.
C'est un vin sec, sapide, élégant, plein, avec une bonne structure.
Le Cannonau Riserva Parpinello est un vin rouge intense aux arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, il offre une structure élégante et équilibrée avec des tanins soyeux et une finale persistante, idéal pour accompagner des plats savoureux ou à déguster seul pour un pur moment de plaisir.
Le Cagnulari de Janna e Mare est un vin rouge intense aux arômes de fruits noirs, de baies sauvages et d'épices, reflétant la richesse du terroir sarde. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins souples idéal pour accompagner des plats de viande ou les fromages.
