Vins rosés

Une envie de vin rosé?

Un peu de soleil et l'envie d'un vin frais et délicat se fait sentir ? Avec la sélection de notre sommelier, découvrez les vins rosés italiens à partir de 4€ et à moins de 16€ pour le "plus cher". De quoi vous faire voir la vie en rose(é) :)

Quel vin rosé choisir ?

Du traditionnel Lambrusco, au classique bardolino chiaretto, en passant par le pinot grigio ou le sangiovese, découvrez les pépites roses de l'Italie. Du sec au fruité, du léger au délicat, vous trouverez forcément le rosé qui vous correspond.

Tester également notre outil "en manque d'inspiration", qui selon vos goûts, votre profil, un plat... vous donne des idées de vins à découvrir!

Le goût, une affaire de couleur ?

En France, nous avons tendance à rechercher des rosés particulièrement clairs, voire transparents. C'est une erreur et l'Italie l'a bien compris. Même si les viticulteurs de la botte savent réalisés des rosés clairs, ils préfèrent privilégier des rosés avec une teinte plus prononcée. L'explication est simple : c'est l'exploitation plus ou moins importante de la peau du raisin qui va déterminer la nuance du rosé. Car, non, mise à part pour le champagne rosé, on ne mélange pas des grappes blanches avec des grappes rouges pour obtenir un vin rosé. Qu'ils soient noirs ou blancs, la pulpe (l'intérieur) des raisins est toujours transparente. C'est donc avec la peau des raisins rouges que va être déterminé la profondeur du rosé.
C'est au contact plus ou moins prolongé de la peau (lors de la macération) que vont pouvoir s'extraire certains composés pelliculaires (tels que l'arôme, les polysaccharides) et permettre une diffusion des anthocyanes (pigments naturels) responsables de la couleur finale. 

La couleur oui, mais pas seulement

La couleur vous donne une première indication sur le côté fruité du vin. Mais ça ne fait pas tout. Le ou les cépage(s) utilisé(s) est bien évidemment un facteur prépondérant dans le choix de votre vin rosé. 

Quand boire son vin rosé ?

L'idéal est de consommer votre rosé dans les semaines qui suivent votre achat. Il est déconseillé de garder un rosé plus de 2ans. Ces vins ne sont pas prévus pour être des vins de garde. Sauf exception (à base des cépages type Syrah, Cabernet, Sauvignon), les vins rosés vieillissent mal du fait de leur absence de tanins.
C'est la fraîcheur qui confère tout son charme aux vins rosés!

Avec quoi boire son vin rosé ?

Le vin rosé est incontestablement le best seller de l'été !
Il sera le partenaire idéal de vos apéritifs entre amis, vos entrées, vos salades, vos barbecues de la terre ou encore mieux, de la mer ! 

Petite astuce

Il fait chaud et vous souhaitez que votre vin rosé reste frais ? Banissez les glaçons ! Lors de leur fonte, leur eau va diluer tout votre vin et le rendre insipide. Mettez quelques grains de raisins (noir et vert, avec de la couleur, c'est plus joli dans le verre ^^) dans votre congélateur, et au moment de servir les verres de rosés, ajoutez 2 ou 3 grains (selon leur taille) dans le verre. Le tour est joué ! le vin restera frais assez longtemps pour vous permettre de l'apprécier par une chaude journée d'été :)

Quel plat pour aller avec votre vin rosé ?

Découvrez notre outil d'accords mets et vins pour trouver les idées qui iront avec le vin rosé que vous aurez choisi.