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Nerello Mascalese Molino A vento
- Type
- vin rouge
- Région
- Sicile
- Fournisseur
- Orestiadi
Vin rouge monocépage de Sicile, il est produit avec un raisin typique de la région : le nerello mascalese. Ce Nerello Mascalese Molino A vento de chez Orestiadi présente une belle richesse aromatique avec des notes à la fois fruitées et épicées. En bouche, il révèle une jolie structure ainsi qu'une belle harmonie.
Cépage(s) :
Nerello mascalese
Degré d'alcool :
13.5°
Couleur :
rouge tendant vers le grenat
Parfum :
arôme intense avec des nuances de baies sauvages et de délicates notes épicées
Saveur :
au palais, la saveur est élégante, bonne structure et une excellente harmonie
Température de service :
14°
viandes rouges
pâtes, risotti
fromages vieillis
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : Sud ouest de la Sicile, à 100-300 mètres au dessus du niveau de la mer
Climat : la chaleur et la proximité de la mer donnent à cette région des conditions climatiques avec des excursions thermiques importantes favorisant la culture de la vigne
Vinification : vieillissement du vin en cuves inox et barriques de chêne français pendant 2 à 4mois
Fournisseur : Orestiadi, Viale Santa Ninfa - 91024 Nuova Gibellina Italie
Acidité un trop prononcée à mon goût
Millésime 2019 – Etonnant pour un vin de Silice, une acidité un trop prononcée à mon goût. Certainement à mettre en cave pour le bonifier. Ce que j’ai fait pour la 2ème bouteille.
Par Jacques F. le 05/03/2021
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