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Salice Salentino DOC Riserva Marchese di Borgosole
10,95 € TTC
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- Type
- vin rouge
- Région
- Pouilles
- Fournisseur
- San Marzano
Vin des pouilles, 100% Negroamaro. Un vin à la fois harmonieux, velouté, chaud et velouté.
Cépage(s) :
Negroamaro
Degré d'alcool :
13.50°
Couleur :
rouge pouvant contenir des reflets orangés
Parfum :
aussi agréable qu'intense
Saveur :
saveur sèche, pleine, robuste, veloutée, chaude et harmonieuse
Température de service :
18-20°
viandes rouges, rôtis
fromages affinés
Récompense(s) :
James Suckling : 92 points
Allergènes :
Sulfites
Climat : caractérisé par des différences de température entre le jour et la nuit.
Vinification : Les raisins récoltés sont égrappés avant de procéder à la macération pré-fermentaire à 12-14°C pour extraire leurs arômes caractéristiques ; la fermentation et la macération durent 15/20 jours à une température contrôlée de 25/27°C, à l'issue de cette étape la fermentation alcoolique et malolactique est terminée. Après un pressurage doux, le vin est élevé pendant au moins 24 mois, dont 6 en fûts de bois.
Fournisseur : San Marzano, Via Monsignor Bello, 9 - 74020 San Marzano di San Giuseppe Italie
