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Barbera d'Asti Superiore DOCG Roberto Sarotto
13,95 € TTC
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- Type
- vin rouge
- Région
- Piémont
- Fournisseur
- Roberto Sarotto
Cette Barbera de chez Roberto Sarotto est lisse et équilibrée, avec une légère acidité qui révèle son caractère frais et vif. Il s'agit d'un vin de corps moyen, fruité et légèrement épicé.
Cépage(s) :
Barbera
Degré d'alcool :
13.5°
Couleur :
rouge rubis foncé avec de légères nuances violettes
Parfum :
nez de prune de cerise avec une touche de feuille et de mûre.
Saveur :
En bouche, c'est un vin très lisse et équilibré, avec une acidité légèrement prononcée qui confère à ce Barbera un caractère frais et vif. Il s'agit d'un vin de corps moyen, fruité et légèrement épicé.
Température de service :
16-18°
Accords mets et vins :
Vin polyvalent, idéal avec les plats épicés, mais aussi :
salami, jambon,...
Viandes rouges
Plats de pâtes à la sauce tomates, ou sauce à base de viande
Allergènes :
Sulfites
Zone de production : Nizza monferrato
Sol : calcaire, argile, marne
Vendange : à la main, mi septembre
Vinification : les raisins sont pressés et égrappés, vient ensuite une dizaine de jours de fermentation à température contrôlée. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est soutiré et stocké dans des cuves en acier inoxydable
Fournisseur : Roberto Sarotto, via Ronconuovo,13 - Neviglie Italie
