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Le Dolcetto d'Alba de Roberto Sarotto enchante avec sa couleur pourpre profonde et séduit avec ses arômes délicieux de baies rouges et de violette. En bouche, il offre une sensation veloutée, accompagnée d'une acidité vive et d'une finale persistante, exprimant ainsi tout le charme de ce cépage emblématique du Piémont
Le Sabbie dell'Etna Rosso se révèle dans le verre avec un bouquet délicieux et complexe aux notes de cannelle, de poivre noir, de cassis et de cerise dans l'alcool. Seul le terroir extraordinaire du versant nord de l'Etna, sur les pentes du plus grand volcan actif d'Europe, pourrait donner naissance à ce vin avec une grande personnalité. Les sols volcaniques du domaine se caractérisent par la forte concentration d'éléments nutritifs comme le phosphore, qui détermine la concentration en sucres du moût, le manganèse qui augmente la capacité de la plante à se défendre contre le froid, et le fer qui contribue à la pigmentation du moût.
Ce bel assemblage des cépages Primitivo, Aglianico et Malvasia Nera donne un vin à la fois équilibré, corsé aux tanins doux.
