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Le Cynar est une liqueur amère italienne, souvent utilisée comme apéritif ou digestif. Il est principalement composé d'artichauts (qui lui offre son goût distinctif, légèrement amer et végétal) , mais contient également un mélange tenu secret de 13 herbes et plantes aromatiques. Ces ingrédients ajoutent une complexité et une richesse à la liqueur

Le Cynar est apprécié pour sa capacité à stimuler l'appétit avant un repas ou à faciliter la digestion après un repas copieux. Son profil aromatique unique en fait également un ingrédient intéressant pour les mixologues et les amateurs de cocktails.

Fernet est certainement la liqueur amère la plus connue d'Italie.

Elle est produite à partir de distillat d'épices, de fleurs, écorces, racines du monde entier et d'herbes macérées (gentiane, rhubarbe, camomille, safran…plus d'une trentaine au total). Il peut se boire en apéritif, digestif ou en cocktails, avec ou sans eau.

Astuce de grand-mère : aide à la digestion en cas d'excès (de nourriture ou de boissons) !

Bitter italien sans doute le plus connu. C'est un alcool fort à base de plantes et d'épices (gentiane, rhubarbe, camomille, safran…plus d'une trentaine au total). Il peut se boire en apéritif, digestif ou en cocktails.

Astuce de grand-mère : aide à la digestion en cas d'excès (de nourriture ou de boissons) !