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Au nez, c'est un barolo classique, avec une bonne fraîcheur, élégant dans ses notes de cuir, de foin, de terre et d'épices. En bouche c'est un vin avec la juste douceur, équilibré entre l'acidité et les tanins, et avec une bonne persistance.
Le "Blue dolce" de Santero est élaboré avec du vin pétillant aromatisé à la mûre. Il se caractérise par une saveur douce, fruitée et légère. A combiner avec des desserts type gâteaux secs ou pour tout simplement pour l'apéritif.
Le Brachetto d'Acqui est le 1er vin mousseux DOCG. Vin de dessert par excellence.
